เมนูยอดนิยม อาหารมงคล อาหารมงคล ขึ้นบ้านใหม่ มเป็นสิริมงคลต่อชีวิต จึงมักจะนิยมเลือกเมนูอาหาร ที่มีความเป็นมงคลมาจัดในงานทั้งคาวหวาน
แนะนำอาหารเลี้ยงพระ ที่เหมาะกับทุกงานมงคล ทั้งเมนูคาวและเมนูหวาน
เมื่อจะต้องจัดงานบุญ ทำบุญเลี้ยงพระเพล เชื่อว่าหลายๆคนมักจะเกิดคำถามขึ้นมาว่า จะเลือกเมนูอาหารเลี้ยงพระเมนูอะไร มาถวายพระสงฆ์ในงานดี เพราะนอกจากจะต้องเป็นเมนูอร่อยน่ารับประทานแล้วนั้น ยังต้องเป็นเมนูที่เสริมความเป็นสิริมงคล และมีความหมายที่เหมาะสมกับงานบุญอีกด้วย ใครที่กำลังต้องจัดเตรียมอาหารเลี้ยงพระ แต่ยังเลือกเมนูไม่ได้ เชื่อว่าบทความนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน เราไปเริ่มต้นจาก เมนูอาหารมงคลยอดนิยม ที่มักจะพบกันในงานบุญทั่วๆไปกันเลย
อาหารเลี้ยงพระ เมนูยอดนิยม อาหารมงคล ขึ้นบ้านใหม่
หลายๆบ้านมีความเชื่อกันว่า เลือกถวายอาหารพระก็จะต้องถวายด้วยอาหารมงคล เพราะจะช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลต่อชีวิต ดังนั้นเมื่อมีงานมงคลในงานบุญต่างๆจึงมักจะนิยมเลือกเมนูอาหาร ที่มีความเป็นมงคลมาจัดเป็นเมนูถวายพระสงฆ์ (รวมถึงญาติพี่น้องที่เดินทางมาร่วมงานด้วย) โดยเมนูมงคลที่นิยมกันมี ดังนี้
1. แกงเขียวหวาน เป็นเมนูมงคลที่เชื่อว่า จะช่วยทำให้ชีวิตหวานชื่น เป็นที่นิยมพิเศษสำหรับงานแต่งงาน
2. ขนมจีน ด้วยความยาวของเส้นจึงเชื่อว่า ชีวิตจะยืนยาว อายุยืน หรือในงานแต่งงานก็ถือว่า ขนมจีนเป็นตัวแทนของความรักที่ยืนยาวเหมือนเส้นขนมจีน
3. ห่อหมก ทำสิ่งใดก็มีแต่คนเออ-ออห่อหมก ก็คือเห็นคล้อยตามกัน มักจะนิยมเป็นพิเศษในการจัดอาหารเลี้ยงพระในงานแต่งงาน เพื่อเป็นเคล็ดให้คู่รัก อยู่กันแบบ เออ-ออห่อหมก ให้ถ้อยทีถ้อยอาศัยกัน
4. ลาบ พ้องเสียงกับคำว่าลาภ จึงนิยมจัดลาบถวายพระ เพื่อเป็นเคล็ดจะทำให้มีโชคลาภ สามารถถวายได้ในทุกๆงานบุญเลย
5. ขนมกล้วย เชื่อกันว่า ทำอะไรก็จะช่วยให้งานนั้น ง่ายเหมือนปลอกกล้วยเข้าปาก เป็นตัวแทนของการประสบความสำเร็จ สามารถใช้เสิร์ฟได้ในทุกๆงานบุญเลย รวมถึงงานบุญบริษัท
6. ขนมหวานตระกูลทองทั้งหลาย เป็นที่นิยมถวายพระมาตั้งแต่ในอดีต ซึ่งเมนูอาหารในตระกูลทองนั้นมีหลายหลายรายการในที่นี้ เราขอยกตัวอย่างแค่ไม่กี่รายการดังนี้ค่ะ
- ทองหยิบ เป็นตัวแทนความมงคลไม่ว่า จะหยิบจับสิ่งใดก็เป็นเงินเป็นทอง เต็มไปด้วยความมั่งมีเงินทอง
- ทองหยอด แทนการมอบทองหรือสิ่งมีค่าให้กับชีวิตนั่นเอง
เม็ดขนุน มีคนสนับสนุน ค้ำจุน อยู่เสมอ มีความหมายในแง่หน้าที่การงานและการดำเนินชีวิต พบเห็นเมนูนี้ได้แทบทุกๆงานบุญกันเลย
อาหารเลี้ยงพระ ที่เราอยากให้คนหันมานิยม
เนื่องจากสถิติของโรงพยาบาลสงฆ์พบว่า พระสงฆ์ในปัจจุบัน อาพาธด้วยโรคเบาหวานเป็นจำนวนมาก ซึ่งจากเมนูยอดนิยมที่คนมักจะถวายพระ ที่เราได้ดูกันไปแล้วนั้น ก็ไม่แปลกใจกับข้อมูลสถิตินี้สักเท่าไหร่ เพราะลูกค้าหลายๆที่ใช้บริการกับเรามักเลือกเมนูอาหารเลี้ยงพระ ที่เต็มไปด้วย กะทิ อย่างเช่นแกงเขียวหวาน (มีอาหารไทยหลายๆเมนูในงานบุญที่มีส่วนผสมของกะทิ) หรือตบท้ายด้วยเครื่องทอง ที่มักเต็มไปด้วยน้ำตาล ซึ่งทุกคนนิยมจัดอาหารหวายพระแบบเดียวกัน เราอาจะถวายอาหารเลี้ยงพระไม่บ่อยนัก แต่พระสงฆ์ท่านที่ต้องฉันเมนูซ้ำๆเดิมๆอยู่เกือบทุกวัน เมื่อสะสมแล้วก็อาจจะเป็นอันตราย ต่อสุขภาพของท่านได้ เรื่องนี้จึงกลายเป็นประเด็นที่น่าเป็นห่วง จึงอยากเชิญชวนให้งานบุญยุคใหม่ๆ หันมาใส่ใจกับการเลือกเมนูอาหารเลี้ยงพระ ที่คำนึงถึงสุขภาพของพระสงฆ์มากยิ่งขึ้น (และแน่นอนว่าจะเป็นผลดีต่อแขกผู้ที่มาร่วมงานกันด้วย) ด้วยความความเชื่อส่วนตัว ที่ว่าอาหารชื่อมงคลจะทำให้เกิดมงคลกับชีวิตเรา อาจจะลองเปลี่ยนบางเมนูมาเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้พระสงฆ์มีสุขภาพที่ดี ก็น่าจะถือเป็นมงคลในอีกแง่มุมได้
เพราะคนทุกวันนี้ใส่ใจในการทานอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น ในขณะที่พระสงฆ์ ด้วยวินัยสงฆ์แล้วไม่สามารถเลือกทานอาหารได้ อาหารเลี้ยงพระที่ญาติโยมได้จัดหามาถวายนั้น พระก็ฉันไปตามที่ญาติโยมถวายมา แต่ดีเราคิดว่า ผู้จัดเตรียมอาหารสามารถเลือกอาหาร ที่เป็นมงคลต่อสุขภาพพระสงฆ์ได้ เพราะยังมีอาหารไทยอีกหลายๆรายการที่ดีต่อสุขภาพ ว่าแต่ละมีเมนูอะไรบ้าง เราได้คัดเลือกเมนูอร่อยๆมาให้ทุกๆ ท่านเป็นตัวเลือกกันดังนี้ค่ะ
1. ยำผักกูดกุ้งสด นอกจากจะเป็นเมนูยอดนิยมตลอดกาลแล้ว ประโยชน์จากผักกูดมีมากมาย บำรุงสายตา บำรุงโลหิต ลดความดันโลหิตสูง ลดคอเลสเตอรอลในเม็ดเลือด มีสารเบตาแคโรทีน และธาตุเหล็กสูงอีกด้วย
2. น้ำพริกปลาทูโขลก เพระาในปลาทูมีโอเมก้า 3 แถมผักสดที่มาพร้อมกับน้ำพริก ก็มีประโยชน์ต่อทางเดินอาหาร
3. แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว เมนูนี้แค่ยอดมะพร้าว ก็มีประโยชน์มากแล้ว เพราะมีทั้งฟอสฟอรัส และแคลเซียม ที่ช่วยบำรุงกระดูก
4. แกงเลียงกุ้งสด เต็มไปด้วยผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ และหอมแดงในพริกแกงก็มีประโยชน์เยอะ คร่าวๆก็คือ สามารถต้านไวรัส ต้านการอักเสบ และต้านเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันโรคหวัด คัดจมูก แถมยังช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดน้ำตาลกลูโคสในเลือดได้อีกด้วย
5. ผัดฉ่าปลาอินทรีย์ เมนูที่มีสมุนไพรมากมาย เช่นกระชาย กระเทียม พริก พริกไทย ที่ล้วนมีประโชยน์ พริกไทยมีสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูง ทำให้เจริญอาหาร กระชาย กระเทียม ช่วยบรรเทาอาการไอ แก้หวัด คัดจมูก ช่วยต้านการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
6. เนื้อปูผัดต้นหอม เมนูเลี้ยงพระ ที่ดีต่อสุขภาพรายการนี้ เนื้อปูมีโปรตีน แคลเซียม วิตามินบี6 วิตามินบี12 มีกรดไขมันโอเมก้า3 และ EPA สูงกว่าสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ ส่วนต้นหอมเล็ก ก็มีสรรพคุณมากมายไม่แพ้กัน บรรเทาอาการหวัด มีสารต้านมะเร็ง ป้องกันอาการท้องผูกและลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ช่วยต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
7. ลูกตาลลอยแก้ว ลูกตาลมีไฟเบอร์ที่ทำให้อิ่มนานๆ และช่วยในการขับถ่ายที่ดี
ทุกท่านจะเห็นว่าหลายๆเมนู นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังอร่อยและเหมาะสมกับการนำไปถวายพระอีกด้วย ไม่มีเมนูใดที่ผิดหลักพิธีการ และไม่มีเมนูใดที่ขัดต่อความเป็นมงคลในงานบุญอีกด้วยนะ จัดงานบุญครั้งนี้ลองเปลี่ยนเมนูเลี้ยงพระมาเป็น เมนูที่ดีต่อสุขภาพ ของพระสงฆ์กันนะคะ
